郭惟治的優質推薦評比

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS永和脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS新莊脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS八德有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS雲林有利脆皮豬推薦評價

天空的月亮，又圓又亮，月亮太亮的時候，就看不到星星。 看不到星星的夜晚，墨色的天空顯得更加寥落。 躺在地上的葫蘆，嘴里噙著一根草，一根帶著泥土氣息的草，眼睛睜得很大，看著天上那又圓又大的月亮。 他伸出手指比畫了一下，用拇指和食指在眼睛上比畫出窄窄的一條縫，他發現，那么大的月亮還是完完整整地呈現在他的眼睛里。 所以葫蘆在心里有一個定論：世界上最大也最能包容一切的物體就是眼睛！ 眼睛能眺望一望無際的草原，能看到連綿起伏的山脈，能盛下高遠遼闊的天空。 現在，葫蘆的眼睛里就盛放著整個月空。 葫蘆不叫葫蘆，他有一個好聽的名字，但是他不愛說話，自打進了新兵連，由那個最活躍的瓶子給他起了個新名字：悶葫蘆！當瓶子第一次喊這個新名字的時候，他愣愣地瞅著瓶子，明白了這是在叫他，便有些惱怒，狠狠地瞪了瓶子一眼，轉身就走。 背后傳來了一陣笑聲。 但是叫久了，他也習慣了，有時候喊他的真名反而不習慣了，瓶子也許是嫌麻煩吧，不知從哪天起，從“悶葫蘆”又改成了“葫蘆”，這對于葫蘆來說無所謂，反正就是叫他而已。 “瓶子”這個名字是葫蘆起的，因為瓶子高高瘦瘦的身材像極了酒瓶子，葫蘆一喊，他那細長的眼睛便瞇成了一條縫。 葫蘆不喜歡瓶子，但是新兵集訓后，他們竟然一起分到了炊事班，并且瓶子還成了他的班長。 瓶子讓葫蘆去喂豬。葫蘆覺得這是瓶子在報復他，因為他給瓶子起了這個不中聽的名字。 葫蘆心里不喜歡喂豬這活兒，每天端著泔水對著豬“嘮嘮嘮”地一頓呼喚，那些身上帶著泥土和糞水的豬蜂擁而至，腦袋扎到食槽里，那種吃東西的聲音和散發出來的氣味，讓葫蘆能跑多遠想跑多遠。葫蘆很后悔，后悔給瓶子起這么個外號，如果起個“將軍”“王子”也行啊，哪像“瓶子”，是喝完酒就要被扔掉的垃圾，這是間接罵人呢。 葫蘆越想越后悔，后悔的葫蘆變得更加沉悶，沒事的時候他就自己待著，自己躺在草地上看著天空。看著看著他就覺得一切事情其實很簡單：天空都能裝得下，何況這小小的“豬倌”！ 把問題看簡單后的葫蘆給每頭豬都起了名字：花花、大黑、小白、長嘴、大胖……豬不生氣，對他都很親熱，只要他一出現，這些胖家伙“哼哼哼”地都跑到他面前，每頭豬的眼睛里都有他的影子。 慢慢地，葫蘆覺得這些豬也很可愛。 豬群在慢慢擴大，擴大到葫蘆給后來的小家伙起名字都有點兒想不出新詞了。 葫蘆喜歡上了這些豬朋友，他給它們講他的故事。故事里有葫蘆的父母、有家鄉，還有一個長得特別好看的胖丫頭。 豬“哼哼哼”地看著葫蘆，好像在贊賞葫蘆的故事。 快過年了，每個戰友臉上都帶著笑，只有葫蘆似乎沉默。 一陣腳步聲驚擾了正在走神兒的葫蘆，他扭過頭看到瓶子和幾個戰友向他走來。 瓶子拍了拍葫蘆的肩膀，每個戰友依次走到葫蘆身邊，有的拍他的屁股，有的給他當胸來一拳，每個人臉上都帶著笑，葫蘆也跟著拍回去。臉上也泛起了笑容，和戰友們臉上的笑融合在一起，感染了那些豬也跟著快樂地哼哼起來。 葫蘆披著大紅花站在臺上，臺下的掌聲熱烈，當首長把“三等功”的獎章戴在葫蘆身上，葫蘆的臉紅得像天邊的彩霞。 當問到他為什么能夠毫無怨言地把養豬工作做得這么好？ 葫蘆有些局促地搓著手，他望著臺下熟悉或不熟悉的戰友，憋了好久說了一句話： 喂豬也是有意思的事！ >>>更多美文：心情故事

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朋友間流行起戴菩提，我也附庸風雅請回一串，甚是喜愛。 網上跟朋友老羅聊起星月菩提，他是這方面的行家。老羅告訴我要盤好一串菩提要經歷八個步驟：初步包漿，顏色變深變厚，微開片，開片線漸深漸寬，“星”和“月”的周圍開始擴大，開片裂隙，“星”、“月”逐漸變深變大，未開片部位呈圓形凸起狀。就此星月菩提便盤成了。 這個步驟看似簡單，卻需要時間，欲速則不達。我好奇地問他：“那樣盤太慢了，有什么方法能使菩提快點盤好呢？”能感受到屏幕那邊老羅有所不悅，他的回復簡短：“直接買老的。”我問他還有什么方法，能加速星月菩提“盤”的過程。老羅答：“油炸、蒸煮、刷漆、供朱砂、冰箱凍、微波爐里烤。”我以為老羅是在開玩笑，他卻語氣肯定。 關了電腦，躺在床上，端詳手腕上的星月菩提，腦子里浮現出老羅發過來的每一個字，心里不由一震，這哪里是盤菩提，分明就是修行人生嘛。想想，人從出生到弱冠之年，不就是如星月菩提最初的模樣，潔白光亮。歲月的流逝，知識的增加，閱歷的豐富，就是包漿的過程，人生也就到了中年。有了事業、家庭、人脈，視野也開闊，心胸亦寬。到了老年智慧臻于成熟，一切都看開，看淡了。這一過程需要幾十年，盤菩提不就是這樣嗎？ 菩提在梵語中本就是覺悟之意，人生也是場旅行，一路不斷獲得智慧進而覺悟。“盤”菩提從潔白到色深，未開片部位凸起，這大概算是“覺悟”了吧。人們遵循著十有五而志于學，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳順，七十而從心所欲，不逾矩。也有少數人貌似“聰明”，在人生路上想得到成功，追名逐利，又認為一步步太慢，于是開始琢磨著怎樣才能迅速名利雙收，尋找達到目的的捷徑。這不正如為了使星月菩提盡快盤好而采用各種造假手段，但到最后往往“機關算盡太聰明，反送了卿卿性命”。 盤好的菩提之所以價值高，就在于它日積月累吸收人的汗及油脂，慢慢包漿開片，顏色自然變深。人亦復如是，不斷吸收知識，豐富閱歷，修煉自己的言行內心便是包漿的過程，從青澀到成熟，直至得大智慧。人生很多事急不得，你得等它自己熟。看來，無論想盤好菩提，還是想得智慧而覺悟，都只有順其自然，從容不迫的用知識、閱歷來為自己包漿，擴展視野與胸懷，經受挫折磨難，從里到外修煉自己的言行內心。如此，雖緩慢，卻是“盤”好菩提人生的最佳道路。 >>>更多美文：心情隨筆

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